天然酵母飲料の製造メーカー第一酵母(株)が
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栄養成分

コーボンマーベル(天然酵母)の成分分析結果

1杯分(20ml)当たり

熱量 62kcal
たんぱく質 0.03g
脂質 0g
炭水化物 15.5g
食塩相当量 0.004g


《JHFA規格成分》 総酵母数 9,000万個/ml
直接還元糖 50w/v%
有機酸酸度
(乳酸として)
0.5w/v%


1杯分(20ml)当たり
※酵素系はg当たり、フラクトオリゴ糖・β-グルカンは100ml当たり

ビタミンB群 ビタミンB2 0.004mg
ビタミンB6 0.01mg
ミネラル リン 2.2mg
カルシウム 2.2mg
カリウム 24mg
マグネシウム 1.2mg
0.02mg
アミノ酸 イソロイシン 0.8mg
ロイシン 1.2mg
リジン 1.0mg
メチオニン 0.6mg
シスチン 1.0mg
フェニルアラニン 0.6mg
チロシン 0.8mg
スレオニン 1.2mg
トリプトファン 0.2mg
バリン 1.0mg
ヒスチジン 0.6mg
アルギニン 1.6mg
アラニン 1.8mg
アスパラギン酸 4.0mg
グルタミン酸 3.8mg
グリシン 1.2mg
プロリン 2.8mg
セリン 1.8mg
酵素系 酸性 6U/g
中性 1U/g
アルカリ性 -
リパーゼ 120U/g
比重(20℃) 1.274
ポリフェノール 18mg
フラクトオリゴ糖 0.19g/100ml
β-グルカン※ 40mg/100ml
日本食品衛生協会調べ
※日本食品分析センター調べ

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